1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה בינונית, ערבב את השקדים הטחונים, הפטרוזיליה, הכוסברה, מיץ הלימון, השום הכתוש, שמן הזית, מלח ופלפל.
3. מרח את החרדל על כל פילה סלמון.
4. צפה כל פילה בתערובת עשבי התיבול והשקדים, ולחץ בעדינות כדי להדק את הציפוי על הדג.
5. הנח את הפילטים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אפה בתנור שחומם מראש למשך כ-15-20 דקות, עד שהדג מתבשל והציפוי מזהיב.
7. הגש חם, מומלץ לצד ירקות צלויים או סלט רענן.








