קציצות דגים בקארי קוקוס

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 500 גרם פילה דג לבן (כגון בקלה או מוסר), טחון
  • - 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • - 2 שיני שום, קצוצות
  • - 1 ביצה
  • - 1/4 כוס פירורי לחם
  • - 1/4 כוס כוסברה קצוצה
  • - 1 כף רוטב סויה
  • - 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
  • - שמן לטיגון
  • - 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס
  • - 2 כפות משחת קארי אדום
  • - 1 כף סוכר חום
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - פרוסות ליים להגשה

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדג הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, הכוסברה, רוטב הסויה והג'ינג'ר. תבלו במעט מלח ופלפל.
2. צרו מהתערובת כדורים קטנים והשטיחו אותם לקציצות.
3. במחבת גדולה, חממו שמן וטגנו את הקציצות עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. הוציאו והניחו בצד.
4. באותה מחבת, הוסיפו את משחת הקארי וטגנו למשך דקה אחת.
5. הוסיפו את חלב הקוקוס והסוכר החום, ערבבו היטב והביאו לרתיחה.
6. החזירו את הקציצות לרוטב והנמיכו את האש. תנו לקציצות להתבשל ברוטב עוד כ-15 דקות, עד שהן סופגות את הטעמים.
7. הגישו את הקציצות עם פרוסות ליים מעל.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: אביגיל לוי

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

קציצות דגים בקארי קוקוס

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדג הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, הכוסברה, רוטב הסויה והג'ינג'ר. תבלו במעט מלח ופלפל. 2. צרו מהתערובת כדורים קטנים

קרא עוד »
דג במרינדת ג'ינג'ר ולימון
admin

דג במרינדת ג'ינג'ר ולימון

1. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית, הג'ינג'ר המגורד, מיץ הלימון, השום הכתוש, והדבש. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם. 2. הניחו את פילה הדג בכלי

קרא עוד »
קציצות בקר עם פסטו אגוזי לוז
admin

קציצות בקר עם פסטו אגוזי לוז

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הביצה, פירורי הלחם, המלח והפלפל. לשו את התערובת עד שהתבלינים מתפזרים בצורה אחידה. 2.

קרא עוד »
דג ברוטב תפוזים ושמיר
admin

דג ברוטב תפוזים ושמיר

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום הכתוש וגרידת התפוז, וערבבו

קרא עוד »
דילוג לתוכן